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以前のブログにちょこっとのせた「何みかん？」。
ご近所さんに聞いたら、夏みかんだそう。
夏みかんって酸っぱくて食べられないようで
ジャムやマーマレードに加工するのが一般的みたい。
なので、マーマレード作りにチャレンジ！
ネットで作り方を検索しました。
皮の部分はお湯をかえて３回煮て苦味抜き。
その後、実と皮と砂糖で煮詰めました。
あと、種を小鍋で煮て「ペクチン液」というドロドロしたのを作って
マーマレードに加えてとろみをつけたの。
皆さん色々な事を知っているな～と感心感心。
これが出来上がり♪
作りたては、しばらくビンを逆さに置いておくんだって。
夏みかん６個使ってこれだけ量。
夏みかんはあと２５個もあるの～・汗
あと４倍の量が出来るのかぁ。
でもさ、砂糖を６個に対して７００ｇ使ったから
４倍で２.８kgの砂糖を使うって事？？？
すっごい砂糖の量だなぁ。ちょっと恐ろしい。
肝心の味は？そりゃあ美味しいの何のって！
我家の朝はいつもパンで、ホームベーカリーで焼いてます。
焼きたてパンに手作りマーマレードなんて、
うぅ～、考えただけでも明日の朝が待ち遠しいよ～！！
さて、本日のニックさん。
「おー！！ケーキだ！！うまっそう！」
「くれっ！！」
あげるけど、ほんのちょっとだけだよ。
がぶ！
なんかこの顔、リロ＆スティッチのスティッチに似てるな。
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